carta bodeboka
Tapas y menú
Maxi-croqueta del chef
2.50€
TOSTA DE JAMON IBERICO
3.30€
CANELON DE COSTILLA IBERICA CON SITAKE, FOIE, TRUFA Y SCAMORZA
4.90€
PATATAS BRAVAS CON KINCHI
3.80€
Gyozas de gambas con alga wakame y salsa de soja dulce
4.30€
Gyozas de langostino con mayonesa Pekín y salsa Tsuyu no moto
4.00€
Gyozas de pollo y verduras con siracha y salsa de ostras
4.00€
Pulpo asado estilo Bodeboka
6.50€
Rulo de hojaldre con bacon, queso, mi-cuit y reducción de Pedro Ximénez
5.00€
Wellington de carrillera ibérica con crema de boletus
5.80€
Pan bao con pato confitado, salsa Hoisin y cebolla morada encurtida
4.00€
Sam de pato deshuesado con salsa sweet and chili
5.50€
Hamburguesa de rubia gallega con nuestra salsa ahumada y bacon ibérico (Casa Boix)
6.00€
Hamburguesa de presa ibérica, con mahonesa de boletus, queso de cabra y cebolla dulce
6.00€
Bacalao gratinado con muselina de ajo confitado
5.00€
Crujiente de Gallopedro con pesto de tomates secos
4.50€
Raciones
QUESO CURADO
14.00€
JAMON IBERICO
16.00€
Taco de gambón al curry con aguacate y crema de queso brie
4.70€
Tataki de atún con guacamole
5.00€
Fina pizza crujiente con scamorza ahumada, jamón ibérico y trufa
6.00€
Contacta a Bodeboka, restaurante El Ejido
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